Aguja Ibérica de Cerdo (Corte de Aguja) 1,7 kg

Tipo: Congelado. Este producto es sensible a la temperatura y requiere envío por UPS EXPRESS o FEDEX EXPRESS. Empacamos todos los artículos congelados cuidadosamente usando aislamiento térmico y bolsas de hielo. Sin embargo, debido a las condiciones de envío fuera de nuestro control, puede ocurrir cierto descongelamiento durante el tránsito, particularmente en temporadas más cálidas o entregas a larga distancia.
Tenga en cuenta: No podemos responsabilizarnos por el descongelamiento parcial durante el tránsito.

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Experimente la esencia de la cocina española con la Aguja Ibérica, un corte premium del cuello del preciado cerdo ibérico. Conocida por su rico marmoleado y su suculenta ternura, este corte ofrece un sabor excepcional y versatilidad.

Perfecta para asar entera o cortar en filetes, la aguja de cerdo ibérico aporta notas profundas y sabrosas y una textura jugosa que eleva cualquier plato. Meticulosamente seleccionada y preparada, es una verdadera representación de la herencia culinaria de España.

ALMACENAMIENTO Y CUIDADO

• Mantener congelado a -18°C (0°F)

• No volver a congelar una vez descongelado

• Consumir preferentemente dentro de los 6 meses posteriores a la compra

• Una vez descongelado, mantener refrigerado y cocinar dentro de 24-48 horas

SUGERENCIA PARA SERVIR
Ideal para asar o cocinar rápidamente como filetes.

• Dejar que la carne alcance la temperatura ambiente antes de cocinar

• Secar con palmadas y sazonar con sal, pimienta y aceite de oliva

Para asado entero:

• Dorar todos los lados en una sartén caliente para formar una costra

• Asar a 160°C (320°F) durante 30-40 minutos, hasta que la temperatura interna alcance 60-63°C (140-145°F)

• Dejar reposar de 5 a 10 minutos antes de cortar

Para filetes:

• Cortar en trozos gruesos

• Sellar en sartén o asar a la parrilla a fuego alto durante 3 minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados y ligeramente rosados en el centro

• Reposar antes de servir

INCLUYE

• Peso: Aproximadamente 1.7 kg por pieza

• Aguja de cerdo sin hueso

• Sellado al vacío individualmente y enviado congelado

INFORMACIÓN ADICIONAL

• Producto de España – Criado y sacrificado bajo estrictos estándares de calidad españoles

• Cerdo 100% Ibérico

• Sin gluten

• Sin hormonas ni antibióticos añadidos

• Sellado al vacío para frescura y seguridad alimentaria