Panceta Ibérica (Secreto de Cerdo Ibérico) 350-450g

Tipo: Congelado. Este producto es sensible a la temperatura y requiere envío por UPS EXPRESS o FEDEX EXPRESS. Empacamos todos los artículos congelados cuidadosamente usando aislamiento térmico y acumuladores de frío. Sin embargo, debido a condiciones de envío fuera de nuestro control, puede ocurrir algo de descongelación durante el tránsito, particularmente en estaciones más cálidas o en entregas de larga distancia.
Tenga en cuenta: No podemos hacernos responsables de la descongelación parcial durante el tránsito.

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
El Secreto de Cerdo Ibérico es una joya escondida, literalmente. Este corte menos conocido se encuentra entre la paleta y el lomo, y se distingue por su intenso marmoleado y su extraordinario sabor. Al asarse a la parrilla o a la plancha, el secreto ofrece una textura que se deshace en la boca y un sabor rico y a nuez que resalta la calidad natural de la carne de cerdo ibérico.

Su característico marmoleado permite que se caramelice maravillosamente, lo que lo hace ideal para una preparación minimalista que permite que la carne hable por sí misma.

ALMACENAMIENTO Y CUIDADO

• Mantener congelado a -18°C (0°F)

• No volver a congelar una vez descongelado

• Consumir preferentemente dentro de los 6 meses siguientes a la compra

• Una vez descongelado, mantener refrigerado y cocinar dentro de las 24-48 horas

SUGERENCIA PARA SERVIR
Naturalmente marmoleado y tierno, este corte es excelente cuando se asa a la parrilla o a la plancha.

• Dejar que la carne alcance la temperatura ambiente antes de cocinarla

• Secar con toques y sazonar con sal y pimienta (o un adobo simple)

• Cocer entero a fuego medio-alto durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté caramelizado y ligeramente rosado en el centro

• Dejar reposar durante 5 minutos, luego cortar en rebanadas finas a contrapelo

• Servir con pimientos asados, salsa Romesco, o un chorrito de limón o vinagre de Jerez para equilibrar

INCLUYE

• Peso: Aproximadamente 350–450 g por pieza

• Corte de panceta de cerdo sin hueso

• Envasado al vacío individualmente y enviado congelado

INFORMACIÓN ADICIONAL

• Producto de España – Criado y sacrificado bajo estrictos estándares de calidad españoles

• Cerdo 100% ibérico

• Sin gluten

• Sin hormonas ni antibióticos añadidos

• Envasado al vacío para frescura y seguridad alimentaria