Abanico Ibérico 300-500g

Fino, jugoso y hecho para cocinar a altas temperaturas.

El Abanico Ibérico es un corte poco común, en forma de abanico, de la paletilla del cerdo ibérico: fino, profundamente veteado y muy apreciado por su equilibrio entre bordes crujientes y un centro tierno y jugoso. De cocción rápida y lleno de sabor, es uno de los favoritos para asar a la parrilla, a la plancha o para cortar en finas lonchas y compartir directamente del fuego.

• Corte en forma de abanico de la paletilla del cerdo ibérico

• Naturalmente veteado para un mayor sabor y ternura

• Se cocina en minutos: crujiente por fuera, jugoso por dentro

• 300–500 g por pieza envasada al vacío (congelada)

• Criado y despiezado en España bajo estrictos estándares de calidad

SUGERENCIAS PARA SERVIR

• Cocinar entero a fuego alto, sazonando ligeramente con sal y pimienta

• Asar a la parrilla o a la plancha durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté ligeramente carbonizado y jugoso

• Dejar reposar brevemente antes de cortar en finas lonchas a contrapelo

• Combina bien con ensaladas frescas, verduras a la parrilla o un chorrito de limón

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