Tomahawk de Cerdo Ibérico (Lomo de cerdo ibérico) 150-200g

Tipo: Congelado. Este producto es sensible a la temperatura y requiere envío por UPS EXPRESS o FEDEX EXPRESS. Empacamos todos los artículos congelados cuidadosamente usando aislamiento térmico y bolsas de hielo. Sin embargo, debido a condiciones de envío fuera de nuestro control, puede producirse un descongelamiento parcial durante el tránsito, particularmente en temporadas más cálidas o entregas a distancias más largas.
Tenga en cuenta: No nos hacemos responsables del descongelamiento parcial durante el tránsito.

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Un verdadero espectáculo, el Tomahawk de Cerdo Ibérico es un chuleta de lomo de cerdo con hueso, cortada a la francesa, que ofrece una presentación impresionante y un sabor delicioso. Cortado con un hueso de costilla largo y expuesto, esta porción individual imita un "filete tomahawk" y es ideal para ocasiones especiales o para cocinar en casa a un nivel superior.

Gracias al marmoleado y al profundo sabor del cerdo ibérico, este corte se cocina maravillosamente con una textura rica y jugosa y una corteza caramelizada, ya sea a la parrilla, sellado o ahumado utilizando técnicas de sellado inverso.

ALMACENAMIENTO Y CUIDADO

• Mantener congelado a -18°C (0°F)

• No volver a congelar una vez descongelado

• Consumir preferentemente dentro de los 6 meses siguientes a la compra

• Una vez descongelado, mantener refrigerado y cocinar en 24-48 horas

RECOMENDACIÓN PARA SERVIR

Este impresionante corte se cocina mejor como un filete de primera calidad.

• Sazonar generosamente con sal y pimienta

• Sellar a fuego alto durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos al punto medio-poco hechos por dentro

• Alternativamente, sellar a la inversa cocinando a baja temperatura y lentamente (en un ahumador u horno), luego terminando a fuego alto para obtener una corteza caramelizada

• Dejar reposar bajo papel de aluminio durante 5 minutos antes de servir

Servir con verduras de raíz asadas, alioli o un vino tinto español para una comida audaz y elegante.

INCLUYE

• Rango de peso: Aproximadamente 150g – 200g por pieza

• Chuleta de lomo de cerdo con hueso, cortada a la francesa

• Empaquetado individualmente y enviado congelado

INFORMACIÓN ADICIONAL

• Producto de España – Criado y sacrificado bajo estrictos estándares de calidad españoles

• 100% cerdo ibérico

• Sin gluten

• Sin hormonas ni antibióticos añadidos

• Envasado al vacío para mayor seguridad y frescura